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Tempo di ferie per Ponente

Anche per noi è arrivato il momento di prenderci una pausa di riposo per ricaricare le pile.    

Ma ci conosciamo: non sarà un totale distacco dal lavoro, perché quello che ci lega alla cucina va oltre il mestiere della ristorazione e ha un nome ben preciso: si chiama passione. 
E come si sa, la passione non va mai in vacanza. 

Quindi prenderemo questo periodo di tempo per fare ricerca, approfondire antiche ricette, studiare combinazioni di sapori nuovi e proporvi poi tutto questo con il nuovo menù di primavera. 

Ci vediamo il 23 marzo a Ponente, ristorante a mezz’aria… torneremo preparati per sorprendervi anche stavolta! ;-)