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La Carta
La Carta
Piatti unici
e ricercati che
conquistano i sensi
La proposta culinaria di Ponente, è indubbiamente legata al territorio.
Parte infatti da una ricerca delle materie prime locali e da metodi di lavorazione e ricette di un tempo, reinterpretate con curiosità e scrupolosità dallo chef Danilo Mariotti.
La cucina di Ponente cambia con il mutare delle stagioni; segue i ritmi della natura per assicurare sul piatto le primizie del periodo e tutto il sapore intenso delle erbe spontanee, dei frutti, dei prodotti genuini, esaltati dalle combinazioni equilibrate e sorprendenti del talentuoso chef.
Danilo porta sul piatto il suo stile inconfondibile per farti provare un’esperienza che va ben oltre il “mangiare bene”.
"Armonie" estive a cena
Che lo vogliate o no,
un buon piatto è anche scoperta, brivido, stupore, sogno, prodigio, affinità, adorazione,
qualche volta disappunto e delusione.
Se non fosse tutto questo si chiamerebbe solo cibo.
(Fabrizio Caramagna)
via Fontespino, 11 - 61029 Urbino PU - Italy
T. +39 0722.369.068
info@ponenteristorante.it
orario di apertura
Da Martedì a Domenica - aperti a cena
Lunedì - giorno di chiusura
Ponente Ristorante è un brand di LA COMETA s.a.s. di Sartore Luca - p.iva 02585950419 - Numero REA: PS-193685