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La Carta
La Carta
Piatti unici
e ricercati che
conquistano i sensi
La proposta culinaria di Ponente, è indubbiamente legata al territorio.
Parte infatti da una ricerca delle materie prime locali e da metodi di lavorazione e ricette di un tempo, reinterpretate con curiosità e scrupolosità dallo chef Danilo Mariotti.
La cucina di Ponente cambia con il mutare delle stagioni; segue i ritmi della natura per assicurare sul piatto le primizie del periodo e tutto il sapore intenso delle erbe spontanee, dei frutti, dei prodotti genuini, esaltati dalle combinazioni equilibrate e sorprendenti del talentuoso chef.
Danilo porta sul piatto il suo stile inconfondibile per farti provare un’esperienza che va ben oltre il “mangiare bene”.
"Sottobosco", il menù che sa di autunno
Che lo vogliate o no,
un buon piatto è anche scoperta, brivido, stupore, sogno, prodigio, affinità, adorazione,
qualche volta disappunto e delusione.
Se non fosse tutto questo si chiamerebbe solo cibo.
(Fabrizio Caramagna)
via Fontespino, 11 - 61029 Urbino PU - Italy
T. +39 0722.369.068
info@ponenteristorante.it
orario di apertura
Da Martedì a Sabato - aperti a cena
Domenica - aperti a pranzo
Lunedì - giorno di chiusura
Ponente Ristorante è un brand di LA COMETA s.a.s. di Sartore Luca - p.iva 02585950419 - Numero REA: PS-193685