- Menù
Il "Primo" menù di Ponente
“Primo”, il menù di apertura di Ponente è un omaggio al nonno di Luca il titolare.
Il primo menù è dedicato proprio a lui - “nonno Primo” - che ha stravolto la propria vita e quella della sua famiglia per dedicarsi alla sua passione: la ristorazione. Un innovatore, un visionario, che ha sempre cercato di valorizzare al massimo il suo territorio, alla ricerca di un continuo equilibrio tra il bello e il buono.
Lo chef Danilo Mariotti fa scoprire con il menù “Primo” la sua idea di cucina, che parte dalla rivisitazione di ricette della tradizione e la riscoperta di materie prime e lavorazioni a volte dimenticate del territorio, per portare in tavola piatti elaborati ma genuini.
Il menù "Primo"
Antipasti
Primi
Secondi
Dolci
